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过年发胖吗?四招瘦回来

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过年发胖吗?四招瘦回来

过年饮食上难免比较油腻,又是零嘴、又是饮料,家人、朋友团聚在一起聊天、玩牌,也容易改变规律的生活作息,於是年後上班的第一天最常听到上班族懊悔说「变胖了」、「肚子痛」等。

而如果忙於打牌或聊天,缺少活动,忽略便意感或拖著不上厕所,可能产生暂时性的胃肠功能障碍如腹胀、腹绞痛、或排便不完整的感觉,甚至严重便秘、恶心呕吐、肠胃道阻塞。

曾嘉庆建议,利用上班前二、三天开始回归定时定量的正常饮食及作息,并且以少量多餐、少油、少糖、少盐、多纤维为原则,让肠胃功能恢复正常运作,清空体内的垃圾。

上午∶唤醒消化器官 补胃气

◎回到规律的作息的第一步就是早点起床,别再睡懒觉。中医认为,7点是吃早餐最能帮助消化的时刻,因此最好在6点半就起身。

◎起床後做腹式呼吸,唤醒你的五脏六腑。将一苹手放在胸前,另一苹手搁在腹部,吸气时腹部用力,感觉空气窜到头顶,再慢慢吐气,感觉气流到腹部。

◎吃早餐前,按压穴道。台北市立联合医院中医医疗部针灸科主任吴建隆说,以指尖按压足三里穴(膝关节下方3寸)约30下,能改善肠胃蠕动功能。

◎早餐最好来碗生姜稀饭,生姜稀饭能生发胃气,维持消化道正常运作,做法是将米、姜加水一起放入电锅煮即可。如果习惯吃西式早餐,搭配生菜、番茄片、白煮蛋切片及起司片一片,吃进足够的纤维及营养。

◎和缓的运动∶吃完饭後可以悠闲地散散步,丌芳医院肥胖防治中心主任刘灿宏建议,如果户外气温低,可在室内原地踏步、爬楼梯、做家事、浇花等, 都能增加身体的活动量,促进代谢。特别提醒肠躁症病患,吃完东西反而要多休息,避免大肠机能过度亢进,产生强烈的便意感而腹泻。

中午∶少一道油腻菜肴、多一盘清淡菜色

◎午餐的选择,大同国小营养师许云卿建议主食以五谷米、糙米饭拌菇类,补充纤维质及多醣体,取代精致的粉类如白米饭、年糕、冬粉、萝卜糕等。

蔬菜的烹调则最好使用水煮,避免油炒,因为油脂比较难消化、难排出体外,增加身体的负担。

肉类的选择尽量吃白肉,如鸡肉、海鲜。另外可搭配冬瓜汤, 冬瓜有消脂利水作用,可消除因生活作息不正常造成的水肿。

◎饭後按天枢穴,肚脐左右两边2寸(约3指)处、反覆按压1 ~ 2 分钟, 可进肠胃蠕动,避免胀气。

下午∶以水果盘取代零食盘

瓜子、开心果、核桃、松子等是过年常吃的零嘴,但坚果类热量不低,而且比较难消化。

如果嘴馋,可以大番茄或黄瓜拌取代零食,纤维质高且容易有饱足感。但不建议吃干,因为市售干添加太多的人工香料调味。

如果口渴,又不想喝无味的白开水,可以蔬果汁取代。许云卿自己喜欢喝胡萝卜加上柠檬、苹果、或凤梨,再加上西芹、小黄瓜或高丽菜,富含纤维及维生素A、C、E及B群,能让肠胃功能恢复到最佳状态,去除体内的垃圾。

晚上∶少吃功夫菜 以天然食材调味

◎晚餐的主食最好仍是糙米饭,可搭配清蒸或乾煎的鱼类及蔬菜汤。南瓜、高丽菜、西洋芹、番茄、萝卜、芥菜、黑木耳都可以是蔬菜汤的食材。

切忌吃麻辣锅或一些功夫菜,如佛跳墙、东坡肉、红烧蹄膀等,因为烹调的过程几乎每个食材都需要过油,或炸或油煎。

火锅及汤类少放鱼饺、蛋饺等重口味的加工品,也避免使用钠含量高的调味料如豆瓣酱、辣椒酱、沙茶酱、甜辣酱,改以新鲜的辛香料如蒜头、姜、九层塔、香菜、或者水果、当归、红枣、枸杞等调味。

◎睡前可以做简单的伸展操以排除一天累积下来的胀气∶身体平躺,手脚自然伸直。吸气时右脚屈膝,感觉右腿挤压到腹部。吐气时右脚放下来。换左脚重复动作。

◎早点就寝,最好10点钟就上床,10点半进入深睡期,让五脏六腑得以休养生息,且睡眠充足也可避免肥胖。

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2009-02-12T07:07:42+0000


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