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严长寿的激励法宝∶待遇•学习•看到新未来

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严长寿的激励法宝∶待遇•学习•看到新未来

从高中毕业的传达小弟成为饭店总裁,严长寿的人生经验曾激励过无数苦闷彷徨的人,特别对年轻学子向来具有激励作用,鼓舞大家正面思考,向前迈进。

严长寿只要一站出来,就散发出领袖魅力,在他的领导下,亚都丽致饭店是商务旅馆的标竿,丽致管理顾问公司旗下今年将扩增到十家饭店,而今年年底即将开幕的台中亚致、苏州亚致、上海仕格维丽致等三家新旅馆表现也令人期待。

在大环境景气不佳的时刻,严长寿特别接受《天下》专访,分享企业如何激励员工、领导人如何激励部属、个人如何自我激励的原则与做法。

我觉得激励同仁有三个面向∶待遇、学习与看到新的未来。

待遇是最难的,因为其他公司给他较高的待遇,他就会走掉,尤其旅馆业的前台服务人员又漂亮、英文又好,很容易被发掘、挖角。

 当的待遇是必要的,所以我跟同仁说∶我没办法给你最好的薪水,但我promise(承诺),我每半年一定检讨一次薪水,找出任何职位在市场上的平均行情,如果人家两丌五,我们还在两丌二,那就危险了。

给最好的薪水不见得是最好的激励。通常老饭店的员工因为年资久,所以给很高的待遇;或是某些饭店刚开幕急著要人,所以给高待遇,但这并不反映公平的行情。

我期望的员工应该是除了薪水之外,还想要走两条路∶往上升迁的机会、继续学习的环境。

学习就是第二个激励的面向。

如果你不是向上的人,我给你高薪,反而没有东西可以激励你。对一个上进的年轻人来说,待遇可能不是最重要,而是不断学习。

所以,我给同仁的学习之一,就是不断换职位,比如餐饮部转调客房部,在平行换工作时,不仅消弭掉本位主义、增强谋生能力,往上升迁的机会也提高了。我後来有很多的CEO都是这样培养出来的。

第三个激励是看得到未来。

比如,今年我们开了台中亚致、苏州亚致等三个新旅馆,公司不断扩张,同仁看得到未来。

从第一天就要开始防止老化

景气不好,企业可以用平行调动来增加员工学习的机会。几年前我们开设丽致管理顾问公司,策略上就是不让公司变成一滩死水,让员工有未来。多亏当时的调动,後来的苏国(从房务做起)、王晓东(从警卫做起,十八年做过十七种不同工作)都是那时候培养出来的。也让我把公司的资源整合。

反过来说,如果当时我没有调他们出来发展,他们可能都僵化了。很多二十几年的企业,你走进去一看发现它非常老化,但是我要说,managing aging(管理老化)是企业开门第一天就要做的事情。

现在开台中亚致旅馆,我们用更多的学习来激励同仁。台中亚致大多数是新员工,我们就全新地塑造他,包括语言、人文素养、专业技术。比如每个星期同仁都上专业素养课程,我给他们上听觉的艺术、味觉的艺术等五感。让同仁从传统你尊我卑的服务转换成有教养、有品味的专业同仁。

为什麽这个timing这麽重要?我觉得百货公司式的鞠躬跟顾客有距 ;现在欧美趋势不是这样,而是要跟顾客做朋友。怎麽跟顾客做朋友?就要提升素养与教养。这系列素养的课程,同仁的反应非常好。

用理念感染,用行动激励

领导人本身要能激励同仁。

我觉得人应该要了解自己,领导人应该要赢得员工的尊敬与认同,而不是跳天鹅湖或是扮铁战士去哗众取宠。

我自己其实没有做什麽,我就是一个关心社会、不太自私的人。我训练员工对人尊敬、有资源就去帮助人∶去老人院烧菜给老人吃、带盲人去监所演出、赞助导演与音乐家住宿,我们让同仁自己去参与。

云门三十周年的时候,我们请云门海内外的舞者吃饭,所有主管都穿著制服,端盘子的都是经理以上,我自己变成主持人,我们尊敬他们,因为他们一直贡献台湾。我们捐的钱比不上人家,但我们付出的心力都是真诚的。你能做就是福气,这些都是生活素养的培养。

自我激励不设限

我对高雄餐旅学校的学生说,你学做厨师,可以选修财管、行销,谁说你只能在台湾做厨师?你要用新的心态去看世界,你可以到邮轮上、世界各国去做厨师,也可以一边旅行一边做厨师,你不用怕台湾的未来好或不好。如果当初张荣发把自己限制在澎湖,就不会有今天的长荣集团总裁了,他没有被澎湖限制,你也不应该被台湾限制。

自我的激励很重要。

我聘新人的时候,一直觉得我在寻找未来的伙伴,尤其我们这行要对工作有很大的热忱,完全要喜欢为人服务。

他本身要很能自我激励,因为你不可能每件事都顺利,有困难时,有主管在旁边指导当然很好,假如主管不在旁边,你自己要如何转化,和你的个性很有关系。

怎麽样是对的人?我们不看学历,只看过去处事的经验与经历。面试的时候,我给对方几个选择∶比如领导统驭能力、有创意头脑、有规划执行、善於与人接触等,问他觉得他是怎麽样的人,排个顺序。答案就会给你一个讯息。

所以,找对人最重要。
 

资料来源∶佚名

  • 关键字 : 待遇, 激励, 未来, 薪水, 机会, 时候, 顾客做朋友, 苏州亚致, 艺术, 怎麽样, 後来, 往上升迁, 因为, 主管, 中亚致, CEO, 鹅湖, 高薪, 领导下, 顾客
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2009-01-05T17:04:31+0000

sog141 :

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2017-04-18T12:21:05+0000


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